Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Сухой порошок из цельных ягод морошки. Относится к категории пищевых добавок, используется для ароматизации и обогащения блюд и напитков. Сохраняет характерный кисло-сладкий вкус ягоды, удобен в дозировании и хранении.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе преобладают углеводы — в основном природные сахара из морошки. Белка и жиров содержится в небольших количествах. Благодаря исходному сырью в порошке сохраняются некоторые витамины (например, аскорбиновая кислота), а также фитонутриенты и антиоксиданты, свойственные ягоде.
Высокая концентрация углеводов делает порошок удобным источником быстрой энергии. Он может использоваться для приготовления напитков и блюд без добавления сахара, сохраняя природную сладость. Содержание антиоксидантов, переходящих из ягод, дополняет рацион.
Из-за большого количества углеводов продукт ограничивают при сахарном диабете и на низкоуглеводных диетах. Возможна индивидуальная непереносимость или аллергия на морошку. Как и любой концентрированный продукт, порошок не стоит употреблять в избыточных количествах.
Характерный кисло-сладкий вкус морошки с лёгкой терпкостью. Порошок хорошо растворяется в жидкостях, не образуя комков. По сравнению с сушёной морошкой, порошок быстрее отдаёт вкус и не требует разжёвывания. В сухом виде может иметь лёгкую сладковатую ноту.
Порошок добавляют в напитки — смузи, компоты, чай, коктейли. Используют в выпечке, кашах, йогуртах, твороге и соусах для придания ягодного вкуса. В отличие от экстракта морошки, порошок имеет сухую форму и удобен для точного дозирования. Подходит как натуральная вкусовая добавка в десерты и диетические блюда.
Хранить в герметичной таре, в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Срок годности — 365 дней. После вскрытия упаковки продукт лучше использовать в течение нескольких месяцев, избегая попадания влаги.
Порошок морошки получают сушкой свежих ягод с последующим измельчением. Процесс сохраняет большинство питательных веществ, при этом продукт становится более концентрированным. В такой форме ягода занимает меньше места и удобна для длительного хранения без потери вкуса.
Морошка издавна используется в кухне народов Севера — её сушили, мочили, варили варенье. Современная форма порошка появилась как способ удобного хранения и применения ягоды в условиях, где свежая морошка недоступна круглый год.
На 100 грамм порошка морошки приходится 330 ккал, 3 г белков, 1,5 г жиров и 72 г углеводов. Основную массу составляют углеводы — в основном природные сахара из ягод. Такая концентрация делает продукт калорийным, его добавляют в небольших количествах.
Цена за 100 грамм — 220 рублей. Срок годности закрытой упаковки — 365 дней. После вскрытия порошок лучше израсходовать за несколько месяцев, храня в герметичной таре.
Порошок добавляют в напитки — смузи, компоты, чай, коктейли. Он хорошо растворяется в жидкостях, не образуя комков. В выпечке используется для ароматизации теста, кремов и начинок. Подходит для каш, йогуртов, творога и соусов.
Благодаря сухой форме легко отмерить нужное количество. Типичная порция — 5–10 грамм. Продукт придаёт кисло-сладкий вкус морошки без добавления сахара.
Храните в герметичной таре в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Идеальная температура — от +5 до +25 °C. Срок годности закрытой упаковки — 365 дней.
После вскрытия порошок поглощает влагу из воздуха, может слёживаться и терять сыпучесть. Используйте его в течение 2–3 месяцев, плотно закрывая банку или пакет после каждого использования.
Из-за высокого содержания углеводов (72 г на 100 г) продукт ограничивают при сахарном диабете и на низкоуглеводных диетах. Возможна индивидуальная непереносимость или аллергия на морошку.
Как и любой концентрированный продукт, порошок не стоит употреблять в избыточных количествах. Разовая порция для взрослого — не более 15–20 грамм. При сомнениях проконсультируйтесь с врачом.
Порошок морошки и порошок брусники — оба ягодные, но различаются по вкусу и составу. Морошка даёт кисло-сладкий вкус с лёгкой терпкостью, брусника — более кислый и терпкий. Калорийность близка: у порошка морошки 330 ккал, у порошка брусники — 370 ккал на 100 г.
Белков и жиров в обоих порошках мало. Порошок морошки чаще используют в десертах и сладких блюдах, порошок брусники — в соусах к мясу и кислых напитках. Выбор зависит от того, какой вкус нужен.
