Соус Карри Mr. Djemius ZERO

Низкокалорийный соус с насыщенным вкусом карри и кисло-сладкими нотами. Сладость дают подсластители эритрит и экстракт Луо Хан Гуо, а не сахар. Калорийность — 40 ккал на 100 г.

343 ₽14 Май 2024

330 гРазмер

180Дней годности

кКал132100% | 1,00
6% АУП*

Белки, г3,313% | 0,13
5% АУП*

Жиры, г5,020% | 0,20
9% АУП*

Углеводы, г16,567% | 0,67
29% АУП*

На 100 г: 40 кКал | 1 г | 1,5 г | 5 г

Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.

Что содержится в продукте

Основа — вода и яблочное пюре: они дают лёгкую сладость и густоту. Кукурузный крахмал сгущает соус. Томатная паста добавляет кислинку и оранжевый оттенок. Смесь специй карри — источник пряного, слегка жгучего вкуса. Сладость от эритрита и экстракта Луо Хан Гуо: эти подсластители не влияют на уровень глюкозы. Уксус и лимонная кислота подкисляют состав и продлевают свежесть. Оливковое масло придаёт мягкость. Горчичный порошок и смесь специй усиливают аромат. Сорбиновая кислота предотвращает порчу.

Польза

Калорийность соуса — 40 ккал на 100 г. Его добавляют в блюда без заметного увеличения калорий. Соус не содержит сахара, поэтому его включают в рацион люди, контролирующие уровень глюкозы. Подсластители (эритрит и Луо Хан Гуо) не повышают инсулин. Оливковое масло в составе даёт небольшое количество мононенасыщенных жиров.

Вред и противопоказания

Соус противопоказан при непереносимости любого из ингредиентов: горчицы, сельдерея, кунжута, арахиса и других, указанных в составе. Сорбиновая кислота может вызывать аллергические реакции у чувствительных людей. Подсластители, особенно эритрит, при избыточном потреблении действуют как слабительное. Содержание уксуса и лимонной кислоты делает продукт непригодным при обострении гастрита или язвы.

Вкусовой профиль

Соус имеет оранжево-коричневый цвет и густую текучую консистенцию. Вкус — слаженный: сначала кислинка от яблок и томатов, затем пряный букет карри с островатыми нотками. Сладость от подсластителей мягкая, без приторности. Послевкусие — слегка жгучее от специй. Соленость умеренная, уксус даёт освежающую ноту.

Для чего можно использовать

Соус используют как заправку для салатов, маринад для мяса и рыбы, добавку к рису, пасте или тушёным овощам. Его подают к котлетам, например, к котлетам из свинины со спаржей. Из него готовят соусы на основе йогурта или сметаны. Благодаря низкой калорийности его добавляют в блюда при диете.

Как хранить

До вскрытия соус хранят в тёмном прохладном месте при температуре от 0 до +25 °C. После вскрытия его держат в холодильнике и используют в течение нескольких недель. Общий срок годности — 180 дней.

Интересно знать

Mr. Djemius — российский бренд, выпускающий низкокалорийные соусы и заправки. В линейке ZERO — продукты без добавленного сахара и с пониженной калорийностью. Экстракт Луо Хан Гуо — природный подсластитель из плодов монаха, в 200–300 раз слаще сахара, но без калорий. Соус не содержит ГМО.

Историческая справка

Соус карри имеет индийское происхождение. Англичане адаптировали его в XVIII–XIX веках, добавив муку и сливочное масло. Современные коммерческие версии, такие как Mr. Djemius ZERO, сохраняют характерный вкус при сниженной калорийности.