Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…
Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…Томатно-пряная лапша с индейкой подойдёт для обеда, когда удобно воспользоваться готовой мясной нарезкой. Вок получается пёстрым: зелёные шпинатные фетучини ширатаки, мексиканские овощи и отдельные кусочки сыровяленой индейки. Нарезку достаточно разделить на небольшие кусочки и прогреть вместе с овощами; карривурст и шрирача задают вкус заправки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Перед подачей посыпьте смесь пищевыми дрожжами. Даже под соусом хорошо различаются широкие полоски лапши, овощные и мясные кусочки.
Для другого вкуса или подачи можно выбрать что-то из списка ниже. Если меняете продукты или их количество, пересчитайте пищевую ценность.
Для украшения хватит небольшого количества овощей, зелени или посыпки. Разложите их симметрично или свободно, помогая себе пинцетом или чистыми руками.
В шагах ниже фетучини заменены фетучини со шпинатом, говядина — сыровяленой индейкой, карибская смесь — мексиканской. Вместо кунжутного соуса здесь карривурст и шрирача, а для подачи предусмотрены пищевые дрожжи. Соль, молотый чеснок, молотые перцы и кунжут пропустите: их в этом составе нет. Количества всех продуктов берите из списка этого рецепта.
Вариация — рецепт с аналогичным процессом приготовления, но измененными ингредиентами. В описании основного рецепта, как правило, содержится больше информации.
Смотреть основной рецепт
14 мин
Рецепт указан для рецепта «Фетучини ширатаки с говядиной и кунжутным соусом». Для настоящего рецепта процесс аналогичен.
Отмерьте продукты по списку и разложите по ёмкостям. Говядина здесь уже готова: её понадобится только разделить на удобные кусочки и прогреть. Кунжут оставьте для подачи.
Нарежьте мясо ножом на небольшие кусочки: они быстрее прогреются, их удобнее подхватывать вместе с ширатаки и овощами. Мелкую нарезку оставьте как есть; разделите только крупные ломтики.
Поставьте дуршлаг в раковину или над миской. Переложите в него ширатаки из упаковки и промойте проточной водой. Перемешайте лапшу в дуршлаге и дайте воде стечь: лишняя влага разбавит соус и сделает вкус менее выраженным.
Выложите карибскую овощную смесь на антипригарную сковороду. Готовьте на сильном огне 4 минуты, периодически перемешивая лопаткой. При желании предварительно разогрейте сковороду.
Если выделяется много жидкости, осторожно слейте её, чтобы овощи не плавали в воде и вкус не становился водянистым. Небольшому количеству влаги дайте выпариться.
Добавьте к овощам ширатаки и нарезанную говядину. Заправьте кунжутным соусом, добавьте отмеренные соль, чеснок и перцы. Перемешайте и готовьте на сильном огне 3–6 минут, время от времени перемешивая.
В этом сочетании кунжутная заправка к концу приготовления становится гуще и покрывает лапшу, мясо и овощи. Если на дне ещё много воды, заправка останется жидкой, а вкус будет слабее.
Вода из упаковки и после промывания разбавляет соус. Перемешайте ширатаки в дуршлаге и дождитесь, пока лишняя влага стечёт; если много жидкости выделят овощи, слейте её во время приготовления.
Небольшие кусочки можно использовать сразу. Крупные ломтики лучше разделить ножом: они быстрее прогреются и их будет удобнее есть вместе с лапшой и овощами.
На 100 г:
~140 ₽ | 40,28 кКал | 2,07 г | 0,48 г | 6,4 г
На 100 г:
~95 ₽ | 34,37 кКал | 3,61 г | 1,08 г | 3,35 г
На 100 г:
~75 ₽ | 67,87 кКал | 7,87 г | 2,22 г | 3,81 г
679 г
~485 ₽
14 мин
2
На 100 г:
~125 ₽ | 68,45 кКал | 7,03 г | 4,02 г | 3,56 г
На 100 г:
~90 ₽ | 54,24 кКал | 7,99 г | 1,35 г | 3,12 г
На 100 г:
~85 ₽ | 44,62 кКал | 3,05 г | 2,77 г | 3,38 г
