Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Низкокалорийный сироп с ананасовым вкусом и ароматом. Производится на основе воды с добавлением подсластителей вместо сахара. Подходит для приготовления напитков, десертов и выпечки. Всего 1 ккал на 100 г.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа продукта — подготовленная вода. Ароматизатор «ананас» и лимонная кислота формируют вкус. Сладкий вкус создаётся смесью подсластителей: сукралоза, ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия. Загуститель карбоксиметилцеллюлоза добавляет густоту. Консерванты сорбат калия и бензоат натрия продлевают срок хранения. Цвет — от красителя бета-каротина. В составе также соль.
Основное преимущество — отсутствие сахара и минимальная калорийность. Сироп подходит тем, кто контролирует потребление сахара или придерживается низкоуглеводной диеты. С добавлением сиропа блюда получают сладкий фруктовый вкус без лишних калорий. Подходит для людей с диабетом (при учёте индивидуальной переносимости подсластителей).
Подсластители в составе (ацесульфам калия, сахаринат натрия, цикламат натрия) могут вызывать расстройство пищеварения, вздутие или диарею при употреблении в больших количествах. Лицам с фенилкетонурией нужно учитывать, что подсластители не содержат фенилаланин, но возможна индивидуальная непереносимость. Продукт содержит консерванты, которые редко могут вызывать аллергические реакции. Детям без необходимости употреблять не стоит.
Сироп имеет яркий сладкий вкус с кислинкой, характерной для ананаса. Аромат интенсивный, напоминает консервированные ананасы. Консистенция жидкая, сиропообразная. В отличие от натурального ананасового сока, не содержит клетчатки и сахаров. Вкус остаётся стабильным при добавлении в холодные и горячие напитки.
Используется для ароматизации и подслащивания напитков: лимонадов, чая, кофе, коктейлей. Добавляется в десерты: мороженое, панкейки, творожные запеканки, йогурты. Подходит для пропитки бисквитов, приготовления соусов и глазурей. В выпечке может заменять часть сахара, но меняет текстуру. Сироп также применяют в приготовлении домашнего лимонада или смузи.
Закрытая бутылка хранится при комнатной температуре в сухом месте, защищённом от света. После открытия хранят в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C. Срок хранения после вскрытия — до 6 месяцев (при соблюдении условий). Важно плотно закрывать крышку после использования.
Сироп входит в линейку продуктов 4Bakery без сахара, предназначенную для профессиональной и домашней выпечки. В ассортименте бренда есть и другие вкусы, например, сироп «Лесные ягоды», который также не содержит сахара и имеет низкую калорийность. Бета-каротин, используемый в качестве красителя, природного происхождения и содержится в моркови.
Первые сиропы промышленного производства появились в середине XIX века как способ сохранения фруктов. Ананасовый вкус стал популярен благодаря консервированным ананасам, которые завозили из тропиков. Современные низкокалорийные сиропы с подсластителями — результат развития пищевой химии, создающий знакомые вкусы без сахара.
В 100 г сиропа «Ананас» 4Bakery содержится 1 ккал, белки и жиры отсутствуют, углеводов — 0,25 г. Низкая калорийность — результат замены сахара подсластителями. Бутылка объёмом 420 г даёт около 4,2 ккал на весь продукт. Для сравнения, в 100 г обычного сахарного сиропа около 300 ккал. Этот сироп практически не добавляет калорий в блюда, что удобно для тех, кто считает энергию рациона.
В составе сиропа четыре подсластителя: сукралоза, ацесульфам калия, сахаринат натрия и цикламат натрия. Все они разрешены в России и ЕС как пищевые добавки. Сукралоза не влияет на уровень глюкозы в крови, ацесульфам калия примерно в 200 раз слаще сахара. Сахаринат натрия и цикламат натрия имеют сладкий вкус без калорий. При употреблении в больших количествах подсластители могут вызывать вздутие или диарею из-за воздействия на микрофлору кишечника. Индивидуальная непереносимость возможна, особенно у людей с чувствительным желудком.
Сироп не содержит сахара, его углеводы близки к нулю (0,25 г на 100 г), поэтому он не вызывает резкого повышения глюкозы в крови. Это подходит для людей с диабетом 1 и 2 типа при контроле углеводов. Однако все подсластители в составе (сукралоза, ацесульфам калия и другие) имеют слабительный эффект при избытке – не стоит превышать 1–2 столовые ложки в день. Людям с гастропарезом или другими осложнениями диабета перед использованием сиропа стоит проконсультироваться с врачом.
Закрытую бутылку из пластика хранят при комнатной температуре в сухом тёмном месте – срок годности 548 дней (1,5 года). После вскрытия сироп убирают в холодильник при +2…+6 °C. В таких условиях он сохраняет вкусовые свойства до 6 месяцев. Важно плотно закрывать крышку после каждого использования, так как контакт с воздухом и тёплая среда увеличивают риск роста микроорганизмов, несмотря на консерванты.
Сироп с ананасовым вкусом добавляют в холодные и горячие напитки: лимонады, чай, кофе, молочные коктейли. В десертах он подходит для пропитки бисквитов, поливки мороженого, панкейков, творожных запеканок и йогуртов. В выпечке может заменять часть сахара, но из-за жидкой консистенции корректируют количество муки. Также используют для приготовления соусов к мясу (например, ананасовый соус для курицы) и глазурей для пончиков.