Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Сладкий сироп, приготовленный из мякоти тропической черимойи. Имеет интенсивный сладкий вкус с кремовыми и фруктовыми оттенками. Применяется для подслащивания чая, кофе, десертов и выпечки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа состава — углеводы, главным образом сахароза, фруктоза и глюкоза. Белки и жиры присутствуют в следовых количествах. Из микроэлементов сохраняются калий, магний и небольшое количество витамина C, характерные для плодов черимойи. Однако в сиропе их концентрация невысока из-за технологической переработки.
Сироп из черимойи — натуральная альтернатива рафинированному сахару. Благодаря остаточным микроэлементам он подходит тем, кто ищет подсластители с дополнительными нутриентами. Яркий вкус даёт возможность использовать меньшее количество по сравнению с обычным сахаром. Не содержит искусственных добавок.
Высокая концентрация сахаров делает сироп нежелательным для людей с сахарным диабетом без коррекции инсулина. Чрезмерное употребление ведёт к набору веса и повышает риск кариеса. Возможна аллергическая реакция у лиц с непереносимостью черимойи или других плодов семейства анноновых. Детям до трёх лет сироп не дают из-за большой сладости.
Сироп обладает насыщенной сладостью с характерными для черимойи нотами: сливочная мякоть, напоминающая банан и ананас, с ванильными оттенками. Консистенция густая, тягучая. Цукаты из черимойи имеют более жевательную текстуру, а сироп — текучую.
Используют для подслащивания горячих и холодных напитков: чая, кофе, лимонадов, смузи. Поливают оладьи, блинчики, мороженое, творожные десерты. Добавляют в выпечку — кексы, бисквиты, пряники — для придания тропического аромата. Для более насыщенного фруктового вкуса сироп сочетают с консервированной черимойей, добавляя в десерты.
Хранят в сухом прохладном месте, защищённом от света. После вскрытия держат в холодильнике. Срок годности — 1 год с даты изготовления. Не допускают попадания влаги во избежание брожения.
Для приготовления сиропа мякоть черимойи отжимают, фильтруют и уваривают с сахаром. Иногда добавляют лимонный сок для сохранения светлого цвета. Сироп из черимойи менее распространён, чем сиропы из манго или маракуйи, но ценится за уникальный вкус.
Черимойя культивировалась инками в Андах, они использовали плод как лакомство. В Европу фрукт попал в XVIII веке. Сиропное консервирование черимойи стало возможным с развитием пищевой промышленности в XX веке. Сегодня сироп производят ограниченными партиями в регионах выращивания.
В 100 г сиропа черимойи содержится 240 ккал, 0,5 г белков, 0,2 г жиров и 60 г углеводов. Основа углеводов — сахароза, фруктоза и глюкоза. Белки и жиры присутствуют в следовых количествах. Из микроэлементов в небольшом объёме сохраняются калий, магний и витамин C, но их концентрация невысока после переработки. Бутылка объёмом 250 г содержит 600 ккал.
Сироп подходит для подслащивания горячих и холодных напитков: чая, кофе, лимонадов, смузи. Им поливают оладьи, блинчики, мороженое, творожные десерты. Добавление в выпечку — кексы, бисквиты, пряники — придаёт тропический аромат. Сироп также используют в коктейлях, добавляют в йогурты и творог. Для глазировки фруктов или выпечки его смешивают с водой в пропорции 1:1. Для более насыщенного вкуса можно комбинировать с консервированной черимойей.
Сироп черимойи имеет калорийность 240 ккал на 100 г, тогда как сироп опунции содержит 280 ккал. Вкус черимойи — сливочный с нотами банана, ананаса и ванили, у опунции — с лёгкой кислинкой. По консистенции сироп черимойи гуще. Оба продукта натуральные, без искусственных добавок, используются для подслащивания напитков и десертов. Выбор зависит от желаемого вкусового профиля.
Сироп хранят в сухом прохладном месте, защищённом от света. Оптимальная температура — от 5 до 25 °C. После вскрытия бутылку держат в холодильнике. Срок годности — 365 дней с даты изготовления. Важно не допускать попадания влаги, чтобы избежать брожения. Не хранить рядом с источниками тепла. При соблюдении условий сироп сохраняет вкус и консистенцию.
Высокое содержание сахаров делает сироп нежелательным для людей с сахарным диабетом без коррекции доз инсулина. Чрезмерное употребление ведёт к набору веса и повышает риск кариеса. Возможна аллергическая реакция у лиц с непереносимостью черимойи или других плодов семейства анноновых. Детям до трёх лет сироп не дают из-за высокой сладости. Людям с ожирением сироп не рекомендуют из-за высокой калорийности (240 ккал на 100 г). Сироп противопоказан при индивидуальной непереносимости.
