Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Наранхилья замороженная
Замороженные плоды экзотического фрукта с плотной текстурой и насыщенным вкусом. Мякоть сохраняет сочность и аромат, характерный для свежих фруктов. Продукт удобен для использования в кулинарии вне сезона.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В замороженном луло содержится значительное количество белка и жиров при низком содержании углеводов. Такой состав нетипичен для фруктов и приближает продукт к питательным закускам. В плодах также есть витамины группы B и витамин C, частично сохраняющиеся при заморозке. Минеральный состав включает калий и магний.
В замороженном луло много белка и жиров при низком содержании углеводов. Жиры в составе содержат ненасыщенные кислоты. Клетчатка и витамин C дополняют питательный профиль.
Замороженный луло противопоказан при индивидуальной непереносимости фрукта. При диетах с низким содержанием жиров порции ограничивают. Возможны аллергические реакции, особенно при чувствительности к экзотическим фруктам. Перед употреблением проверяют отсутствие аллергии.
Вкус замороженного луло кисло-сладкий, с нотками лайма и маракуйи. Мякоть сочная, с мелкими хрустящими семенами. После разморозки текстура становится мягкой, но не водянистой. Аромат яркий, тропический, напоминающий смесь цитрусовых и зелени.
Замороженный луло добавляют в смузи для густоты и кислинки. Из него готовят соусы к мясу или рыбе, используя вместо лимона. Мякоть подходит для начинки десертов, сорбетов и йогуртов. Также плоды можно разморозить и есть как самостоятельный перекус.
Продукт хранят в морозильной камере при температуре -18°C. Срок годности указан на упаковке. После вскрытия упаковку плотно закрывают, чтобы избежать обезвоживания. Размороженные плоды не подлежат повторной заморозке.
Луло также известен под названием наранхилья. В Колумбии из него готовят национальный напиток. В отличие от свежего луло, замороженный вариант имеет более высокую калорийность и плотную текстуру, что делает его похожим на питательный батончик.Подробнее о свежем луло.
Родина луло — Андийские регионы Южной Америки, где его выращивают уже несколько столетий. Фрукт известен с доколумбовых времен. В Европу луло попал в XIX веке, но популярность приобрел только в XX веке благодаря развитию заморозки.
На 100 г замороженного луло приходится 250 ккал, 15 г белка, 20 г жиров и 2 г углеводов. Упаковка весом 300 г содержит 750 ккал, 45 г белка, 60 г жиров и 6 г углеводов. Для сравнения, замороженная маракуйя имеет 97 ккал на 100 г.
Замороженный ананас — 52 ккал. Высокое содержание белка и жиров объясняет калорийность луло.
Замороженный луло добавляют в смузи для густоты и кислинки. Из мякоти готовят соусы к мясу или рыбе, заменяя лимон. Плоды подходят для начинки десертов, сорбетов и йогуртов. Размороженный луло можно есть как самостоятельный перекус. Его кисло-сладкий вкус напоминает смесь лайма и маракуйи. Замороженная маракуйя также используется в похожих рецептах, но имеет более жидкую консистенцию. Луло после разморозки сохраняет плотную текстуру.
Главное отличие — высокое содержание белка (15 г) и жиров (20 г) при низком содержании углеводов (2 г) на 100 г. Большинство замороженных фруктов, например ананас, содержат в основном углеводы и мало белка и жиров. Киви также имеет низкое содержание белка и жиров. Калорийность луло (250 ккал) значительно выше, чем у других фруктов. Это делает его ближе к орехам или семенам по питательному профилю.
Продукт хранят в морозильной камере при температуре -18 °C. Срок годности составляет 365 дней с даты производства. После вскрытия упаковку плотно закрывают, чтобы избежать обезвоживания и потери аромата. Размороженные плоды не подлежат повторной заморозке. Для предотвращения образования инея можно поместить упаковку в герметичный контейнер. Категория замороженных фруктов содержит общие рекомендации по хранению.
Замороженный луло противопоказан при индивидуальной непереносимости фрукта. Возможны аллергические реакции, особенно у людей с чувствительностью к экзотическим фруктам. При диетах с ограничением жиров (менее 30 г в день) порции ограничивают, так как 100 г продукта содержат 20 г жиров. Перед первым употреблением проверяют отсутствие аллергии. Другие замороженные фрукты также могут вызывать индивидуальные реакции.
