Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Низкокалорийный соус с перечным вкусом на основе соевого соуса и подсластителей. Без добавления сахара, с пониженной калорийностью. Выпускается в стеклянной бутылке 330 г. Срок хранения — 360 дней.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа соуса — вода и соевый соус (вода, соя, пшеница, соль). В составе есть кукурузные волокна и полидекстроза — они увеличивают долю пищевых волокон. Подсластители: эритрит и экстракт Луо Хан Го. Вкус формируют концентрированный сок ананаса, черный перец, оливковое масло, уксус, имбирь, лук и чеснок. Загустители — картофельный крахмал и ксантановая камедь. Регулятор кислотности — молочная кислота. Ароматизатор «жидкий дым» придает копченый оттенок. На предприятии могут перерабатывать арахис, горчицу, сельдерей, кунжут, сою, злаки, орехи, молоко, яйца, рыбу.
Соус содержит 100 ккал на 100 г — в 2–3 раза меньше, чем классические майонезы или кетчупы с сахаром. Из-за эритрита и отсутствия сахара подходит для рационов с ограничением углеводов. Кукурузные волокна и полидекстроза дают пищевые волокна, которые помогают продлить чувство сытости. Перец черный и имбирь добавляют пикантность без лишних калорий.
Продукт содержит подсластитель эритрит: при чрезмерном употреблении возможен слабительный эффект. Людям с чувствительным желудком или склонностью к диарее стоит ограничить порцию. В составе есть соя и пшеница (глютен) — противопоказан при целиакии или аллергии на эти компоненты. На предприятии используют арахис, горчицу, кунжут, орехи, молоко, яйца, рыбу, поэтому возможны следовые количества. Индивидуальная непереносимость любого ингредиента — причина отказаться от продукта.
Соус имеет выраженный перечный вкус с легкой остротой. Кислинка от уксуса и ананасового сока балансируется сладостью эритрита. Присутствуют нотки копчения от жидкого дыма, пряность имбиря и лука. Текстура густая, однородная — благодаря крахмалу и камеди. По сравнению с обычными перечными соусами, этот менее сладкий и более жидкий, но без характерного жжения.
Соус подходит как заправка для салатов, особенно с мясом или овощами-гриль. Используйте как маринад для курицы или свинины: 2–3 часа в холодильнике дадут легкий перечный вкус. Добавляйте в бургеры, сэндвичи или как дип для наггетсов. В азиатских блюдах (лапша, рис) заменяет более калорийные соусы. В линейке Mr. Djemius ZERO есть сырный вариант — можно комбинировать для разнообразия.
Закрытую бутылку держите вдали от солнечных лучей при температуре до +25 °C. После вскрытия храните в холодильнике при +2…+6 °C и используйте в течение 30–45 дней. Крышку плотно закрывайте после каждого использования. Не допускайте попадания влаги внутрь — это может вызвать плесневение.
Эритрит — натуральный подсластитель из группы сахарных спиртов, почти не усваивается организмом и не влияет на уровень сахара в крови. Ксантановая камедь — бактериальный полисахарид, стабилизирует консистенцию. Полидекстроза и кукурузные волокна увеличивают объем без калорий. Соль, уксус и низкий pH продлевают срок хранения без консервантов.
Компания Mr. Djemius специализируется на низкокалорийных соусах и заправках. Линейка ZERO появилась в ответ на спрос покупателей, снижающих потребление сахара. «Перечный» вариант сочетает классический для кухонь Юго-Восточной Азии вкус с современными пищевыми технологиями, делая его доступным для повседневного рациона.
На 100 г соуса приходится 100 ккал. Это в 2–3 раза меньше, чем у классических майонезов (около 300–600 ккал) или кетчупов с сахаром (около 120–150 ккал). Низкая калорийность достигается заменой масла и сахара: в составе нет добавленного сахара, а жирность снижена за счёт небольшого количества оливкового масла (2,5 г жира на 100 г). Вместо сахара использованы подсластители (эритрит, экстракт Луо Хан Го) и наполнители (кукурузные волокна, полидекстроза), которые добавляют объём и сладость без калорий. Бутылка 330 г содержит 330 ккал — это сопоставимо с одним яблоком.
В составе указаны эритрит и экстракт Луо Хан Го (плодов монаха). Эритрит — природный сахарный спирт, который почти не усваивается организмом и не повышает уровень глюкозы в крови. Экстракт Луо Хан Го — натуральный подсластитель с нулевой калорийностью, также не влияет на сахар. Оба подсластителя разрешены для диабетического питания. Однако в соусе есть углеводы (9 г на 100 г), большая часть которых приходится на наполнители (кукурузные волокна, полидекстроза) — они не усваиваются как сахар. Таким образом, продукт подходит для рационов с ограничением быстрых углеводов и контроля глюкозы.
Соус имеет насыщенный перечный вкус с легкой остротой. Кислинка от уксуса и ананасового сока балансируется сладостью эритрита. Присутствуют нотки копчения (жидкий дым), пряность имбиря и чеснока. Текстура густая, однородная — напоминает густой кетчуп или соус барбекю. Лучше всего он подходит к мясу (курица, свинина, стейки), овощам-гриль, бургерам и сэндвичам. Можно использовать как маринад: 2–3 часа в холодильнике придадут блюду перечный аромат. В качестве дипа подойдёт для наггетсов или картофеля фри. Рецепт стейка из индейки со спаржей и этим соусом показывает, как дополнить блюдо пряным вкусом без лишних калорий.
Основные риски связаны с подсластителем эритритом: при употреблении более 100 г соуса за один раз возможен слабительный эффект (из-за слабого всасывания в кишечнике). Людям с синдромом раздражённого кишечника или склонностью к диарее стоит ограничить порцию. Соус содержит сою и пшеницу (глютен) — противопоказан при целиакии или аллергии на эти компоненты. На предприятии используют арахис, горчицу, кунжут, орехи, молоко, яйца, рыбу, поэтому возможны следовые количества — это важно для людей с тяжёлой аллергией. Индивидуальная непереносимость любого ингредиента — причина отказаться от продукта.
Закрытую бутылку хранят при температуре до +25 °C вдали от солнечного света. После вскрытия соус нужно держать в холодильнике при +2…+6 °C. Рекомендуемый срок использования — 30–45 дней. Крышку плотно закрывайте после каждого применения. Попадание влаги внутрь может привести к плесневению. Бутылка имеет стеклянную тару и чёрную пластиковую крышку — это стандартная упаковка, защищающая от света. Срок годности до вскрытия — 360 дней (указано на этикетке). Не замораживайте соус: текстура может расслоиться.
На 100 г:
~60 ₽ | 47 кКал | 1,1 г | 0,2 г | 6,3 г