Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Низкокалорийный соус без добавления сахара на основе томатов и грецкого ореха. В составе натуральный подсластитель эритрит, травы и специи. Используется в низкокалорийном рационе.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа соуса — вода, томаты краш и томатная паста. Грецкий орех добавляет жиры и лёгкую ореховую ноту. Подсластитель эритрит — природный сахарозаменитель, не повышающий уровень глюкозы в крови. Соль, кинза, чеснок и хмели-сунели формируют пряный аромат. Загуститель ксантановая камедь даёт однородную текстуру. Консервант сорбиновая кислота продлевает срок хранения. Экстракт Луо Хан Гуо добавляет дополнительную сладость. На предприятии обрабатываются арахис, горчица, сельдерей, кунжут, соя, злаки, орехи, молоко, яйца, рыба, поэтому возможны следы этих аллергенов.
Соус содержит 40 ккал на 100 г, что делает его удобным для снижения калорийности блюд. Без добавления сахара — сладость от эритрита, который не стимулирует выброс инсулина и безопасен для зубов. Грецкий орех даёт небольшое количество полиненасыщенных жирных кислот, томаты — ликопин. Соус не содержит животных жиров, подходит для вегетарианцев.
При чрезмерном употреблении подсластитель эритрит может оказывать слабительное действие. Противопоказан при индивидуальной непереносимости ингредиентов: грецкого ореха, кунжута, сельдерея и других из состава. Возможны следы арахиса, горчицы, сои, злаков, молока, яиц и рыбы — людям с аллергией на эти продукты нужна осторожность. Содержит соль (до 1–2 г на 100 г), что важно для людей с гипертонией.
Соус имеет насыщенный томатный вкус с отчётливой кислинкой, характерной для сацебели. Ореховая нота от грецкого ореха даёт лёгкую горчинку и плотность. Специи (хмели-сунели, кинза, чеснок) создают пряный аромат. Сладость эритрита мягкая, не перебивает основной вкус. Консистенция однородная, средней густоты. В сравнении с классическим сацебели этот вариант менее маслянистый и менее сладкий, но более лёгкий.
Соус подходит как заправка для овощных салатов, дополнение к мясу (курица, говядина), рыбе и грилю. Его можно добавлять в бургеры, шаурму или использовать как дип для овощных палочек. Благодаря низкой калорийности часто применяется в диетическом питании. В кулинарии его также используют как основу для маринада, но из-за содержания подсластителей при нагревании вкус может измениться.
Хранить в сухом прохладном месте при температуре от 0 до 25 °C. Срок годности — 360 дней с даты производства. После вскрытия держать в холодильнике и использовать в течение 3–4 недель. Не замораживать — после размораживания текстура может расслоиться.
Линейка Mr. Djemius ZERO включает также соус Тар-Тар с аналогичной концепцией — без сахара и низкокалорийно. Подсластитель эритрит получают из фруктов, он не усваивается организмом, поэтому не даёт калорий. Экстракт Луо Хан Гуо (монаха) — натуральный подсластитель в 100–250 раз слаще сахара, но без фруктозы.
Сацебели — традиционный грузинский соус на основе томатов и кинзы, часто с орехами и чесноком. В оригинале он гуще и прянее, но современные рецепты адаптируют под разные стандарты. Версия Mr. Djemius ZERO — попытка сохранить узнаваемый вкус без сахара и с пониженной калорийностью, следуя тренду на здоровое питание.
На 100 г соуса — 40 ккал, 1,5 г белка, 1 г жира, 6 г углеводов. Калорийность снижена за счёт замены сахара на эритрит и отсутствия масла. Бутылка 330 г содержит около 132 ккал. Для сравнения, классический сацебели с орехами и маслом — 60–80 ккал на 100 г. Этот вариант — один из самых низкокалорийных среди готовых соусов.
Соус не содержит добавленного сахара. Сладость дают эритрит и экстракт Луо Хан Гуо — натуральные подсластители, не повышающие уровень глюкозы в крови. Эритрит практически не усваивается, его гликемический индекс близок к нулю. Продукт подходит для диабетического питания. Однако при индивидуальной непереносимости подсластителей (например, слабительный эффект от эритрита в больших дозах) стоит соблюдать умеренность. В составе есть соль — около 1–2 г на 100 г, что важно для людей с гипертонией.
Основа — вода, томаты краш и томатная паста. Грецкий орех добавляет текстуру и лёгкую ореховую ноту. Вкус формируют кинза, чеснок, хмели-сунели и смесь специй. Подсластители: эритрит и экстракт Луо Хан Гуо. Загуститель — ксантановая камедь, консервант — сорбиновая кислота. Соль — поваренная. На предприятии обрабатываются арахис, горчица, сельдерей, кунжут, соя, злаки, орехи, молоко, яйца, рыба — возможны следы.
Соус подходит как готовая заправка для салатов, дип для овощей или дополнение к мясу, птице и рыбе. Например, его можно подавать к стейку из индейки (см. рецепт стейка из индейки с овощами в чесночном соусе — соус сацебели хорошо заменяет чесночный). Благодаря низкой калорийности его добавляют в бургеры, шаурму или используют как маринад (учитывая, что при нагревании вкус подсластителей может слегка меняться). Консистенция однородная, средней густоты, удобно наносить. Другие соусы из линейки ZERO имеют аналогичную концепцию.
Цена — 352 рубля за бутылку 330 г, это около 107 рублей за 100 г. Срок годности — 360 дней с даты производства при хранении при 0–25 °C. После вскрытия держать в холодильнике и использовать в течение 3–4 недель. Соус не замораживают — текстура расслаивается. Это низкокалорийный соус (40 ккал на 100 г), поэтому его удобно использовать для снижения калорийности блюд. Например, подходит для стейка из индейки с овощами или в качестве универсальной заправки. Другие варианты соусов можно найти в категории Соусы.
На 100 г:
~60 ₽ | 47 кКал | 1,1 г | 0,2 г | 6,3 г