Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Экзотический сок из плодов змеиного фрукта. Вкус кисло-сладкий, освежающий. Производится в тропических странах Юго-Восточной Азии, где салак широко распространен.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Сок салака — низкокалорийный напиток. Основу состава составляют углеводы — около 12 г на 100 мл. Белки и жиры присутствуют в незначительном количестве. В напитке могут сохраняться витамины и минералы, характерные для плодов салака, в частности витамин C и калий. Подробнее о самом фрукте — салаке.
Благодаря низкой калорийности сок подходит для легкого перекуса. Углеводы в его составе быстро восполняют энергию. Наличие антиоксидантов из исходного фрукта может поддерживать общее самочувствие. Употребление напитка помогает утолить жажду и разнообразить рацион экзотическим вкусом.
Возможна индивидуальная непереносимость компонентов сока. Людям с аллергией на тропические фрукты стоит пробовать напиток с осторожностью. Из-за содержания углеводов (сахаров) его потребление ограничивают при сахарном диабете. Чрезмерное употребление может вызвать дискомфорт в желудке.
Вкус сока салака напоминает смесь ананаса и клубники с легкой терпкостью. Напиток имеет приятную кислинку и сладость. Аромат — фруктовый, с тропическими нотами. Консистенция жидкая, без мякоти. Вкусовые качества зависят от сорта салака и технологии производства.
Сок салака пьют в чистом виде как освежающий напиток. Его добавляют в фруктовые салаты, коктейли и смузи. На основе сока готовят желе, десерты и заправки для восточных блюд. Напиток подходит для подачи с морепродуктами и легкими закусками.
Закрытую упаковку хранят при комнатной температуре до 30 суток. После вскрытия сок необходимо держать в холодильнике не более 3–4 дней. Для хранения используют стеклянную или пластиковую тару с плотной крышкой. Замораживание нежелательно, так как ухудшается вкус.
Салак, из которого делают сок, называют змеиным фруктом из-за чешуйчатой кожицы. В свежем виде плоды имеют плотную мякоть. Сок салака популярен в Индонезии, где его продают на улицах. Из-за трудоемкой переработки сок редко встречается за пределами Юго-Восточной Азии.
Салак культивируется в тропиках более тысячи лет. Его родиной считается Индонезия и Малайзия. Сок как способ консервации появился в XX веке с развитием перерабатывающей промышленности. Сегодня напиток ценят за редкий вкус и экзотическое происхождение.
Сок салака содержит 48 ккал на 100 г. Углеводы — 11,7 г, белки и жиры — по 0,1 г. Это низкокалорийный напиток, подходящий для рационов с контролем энергии. Для сравнения, сок маракуйи имеет 56 ккал на 100 мл. Больше информации о пищевой ценности разных соков — в категории соков из фруктов.
Закрытую упаковку сока салака хранят при комнатной температуре до 30 суток. После вскрытия напиток держат в холодильнике не более 3–4 дней. Для хранения используют стеклянную тару с плотной крышкой. Замораживать сок не стоит — вкус ухудшается. Срок годности и рекомендации по хранению указаны в карточке продукта. Хранить вдали от прямых солнечных лучей.
Сок салака пьют самостоятельно как освежающий напиток. Его добавляют в коктейли, смузи и фруктовые салаты. На основе сока готовят желе, десерты и заправки для восточных блюд. Напиток сочетается с морепродуктами и легкими закусками. Для разнообразия его смешивают с другими соками, например, сливовым. В кулинарии используют как натуральный ароматизатор и подсластитель.
Сок салака имеет кисло-сладкий вкус, напоминающий смесь ананаса и клубники с легкой терпкостью. По калорийности он близок к соку маракуйи (56 ккал) и соку карамболы (32 ккал). В отличие от сока маммеи, салаковый напиток жидкий, без мякоти. Вкус и консистенция зависят от сорта салака и технологии производства. Сок менее распространен за пределами Юго-Восточной Азии.
Сок салака содержит 11,7 г углеводов на 100 мл, в основном сахара. Людям с сахарным диабетом нужно учитывать этот показатель при подсчете хлебных единиц или углеводов. Порцию ограничивают (например, 50–100 мл) или разбавляют водой. Перед включением в рацион желательно проконсультироваться с врачом. Чрезмерное употребление может вызвать скачок глюкозы в крови.
