Wok #14

Name: Wok #14
Yield: 1 порция (652 г)
Cuisine: Здоровое питание
Ingredients: 400 г Ширатаки «Рис» Midori; 200 г Смесь Wok Bonduelle; 40 г Соус Устричный Pearl River Bridge; 10 г Соус Чили Mr. Djemius ZERO; 1 г Соль пищевая; 1 г Дрожжи пищевые

Wok

Вариация Wok-конструктора: гарниром выбраны ширатаки и овощная смесь, без источника белка.

~529 ₽Стоимость

652 гОбщий вес

1Порция

кКал163100% | 1,00
8% АУП*

Белки, г4,816% | 0,16
7% АУП*

Жиры, г0,52% | 0,02
1% АУП*

Углеводы, г24,882% | 0,82
10% АУП*

На 100 г: 25 кКал | 0,7 г | 0,1 г | 3,8 г

Всего (652 г): 163 кКал | 4,8 г | 0,5 г | 24,8 г

Вода

0 мл0% АУП*

1250*

2200**

Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —

Попробовал ширатаки в форме риса Midori — не впечатлился, фрагменты крупные, отчего визуально не ощущается как рис. По вкусу не отличается от других форм ширатаки.

Рецепт

Рецепт указан для категории «Wok». Для настоящего рецепта процесс аналогичен.

Подготовка ширатаки

Ширатаки извлечь из упаковки в дуршлаг и промыть. Слить воду. Переместить в емкость для смешивания.

Если используете пресервы или охлажденное мясо как источник белка: извлечь ингредиент из упаковки и промыть вместе с ширатаки. Положить в емкость для смешивания.

Подготовка маринада

В емкость для смешивания добавить соусы и специи по вкусу. Удобно ставить емкость на кухонные весы, чтобы видеть граммовки. После добавления соусов перемешать.

Смесь можно оставить промариноваться, накрыв емкость. Можно и не оставлять: на вкус значительно не влияет.

Жарка на плите

Разогреть сковороду.

Если используете замороженный источник белка: на горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Добавить специи по вкусу.

На горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Держать на максимальной силе нагрева 4 минуты, временами помешивать. Далее разместить смесь из ширатаки и перемешать. Держать на плите еще 2 минуты.

Заправка и сервировка

Переместить блюдо из сковороды в дуршлаг, убрать воду. Далее дуршлаг разместить над емкостью для смешивания на кухонных весах. Повторно добавить соусы: половину добавляю перед жаркой и половину перед сервировкой. Перемешать. Переложить на тарелку. Лопаткой и кухонным пинцетом сервировать блюдо.