Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Также известно как: Сок драконьего фрукта
Напиток из мякоти тропического кактуса питахайи. Имеет нежный сладкий вкус и розоватый оттенок. Сок получают отжимом свежих плодов. Продукт сохраняет легкую кислинку, характерную для этого фрукта. Его пьют как самостоятельный напиток или используют для смузи.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе сока питахайи — природные сахара, небольшое количество белка и почти нет жиров. Из микронутриентов присутствуют витамин C, витамины группы B, а также железо, магний и фосфор. Антиоксиданты, в частности беталаины, придают напитку розовый цвет. По сравнению с цельным плодом питахайи, в соке меньше клетчатки, но выше концентрация сахаров.
Сок питахайи помогает утолить жажду и восполнить запас жидкости благодаря высокому содержанию воды. Витамин C поддерживает иммунную систему. Антиоксиданты могут снижать окислительный стресс. Напиток подходит для легкого перекуса после физической нагрузки.
Из-за содержания природных сахаров сок ограничивают при сахарном диабете и избыточном весе. Возможны аллергические реакции, особенно у людей с непереносимостью других тропических фруктов. Чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка.
Сок питахайи имеет мягкий сладкий вкус с легкими кисловатыми нотами. Напоминает смесь киви и груши, но менее терпкий. Текстура жидкая, без мякоти в большинстве промышленных вариантов. Цвет бывает от бледно-розового до насыщенного фуксии.
Сок питахайи пьют охлажденным как самостоятельный напиток. Его добавляют в коктейли, смузи, лимонады. Продукт используют как натуральный краситель в десертах. Как и манговый сок, он подходит для приготовления соусов к мясу и маринадов.
Неоткрытую упаковку сока хранят в прохладном темном месте при температуре до +25°C. После вскрытия продукт необходимо держать в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней. Длительное хранение при комнатной температуре приводит к брожению.
Питахайю часто называют «драконовым фруктом». Сок из нее имеет яркий цвет, который используется в кулинарии для придания насыщенного оттенка. В некоторых странах его добавляют в мороженое и йогурты.
Питахайя родом из Центральной и Южной Америки. Кактусы, дающие эти плоды, издавна культивировались ацтеками. В XX веке растение распространилось в Юго-Восточной Азии. Сок из питахайи стал популярен как экзотический напиток.
Сок питахайи содержит 48 ккал на 100 г. В стакане объёмом 200 мл — около 96 ккал. В напитке 11,5 г углеводов (в основном природные сахара), 0,6 г белка и 0,2 г жира. По калорийности он близок к другим фруктовым сокам, например, к соку маракуйи, где 56 ккал на 100 г.
Сок питахайи имеет мягкий сладкий вкус с лёгкой кислинкой. По ощущениям он напоминает смесь киви и груши, но менее терпкий. Цвет напитка бывает от бледно-розового до ярко-фуксиевого. Текстура жидкая, без мякоти в промышленных вариантах. Вкус не слишком насыщенный, поэтому сок часто смешивают с другими соками или добавляют в смузи. Свежевыжатый вариант может быть более кислым, чем восстановленный.
Сок питахайи пьют охлаждённым как самостоятельный напиток. Его добавляют в коктейли, смузи и лимонады для придания розового оттенка и лёгкого вкуса. Продукт используют как натуральный краситель в десертах: йогуртах, мороженом, желе. Также он подходит для приготовления соусов к мясу и маринадов.
Неоткрытую упаковку сока питахайи хранят в прохладном тёмном месте при температуре до +25°C. Срок годности в таких условиях — 30 дней с даты производства. После вскрытия продукт необходимо держать в холодильнике и употребить в течение 2–3 дней. Длительное хранение при комнатной температуре приводит к брожению. Замораживание меняет вкус и текстуру после разморозки.
Из-за содержания природных сахаров (11,5 г на 100 мл) сок питахайи ограничивают при сахарном диабете и избыточном весе. Возможны аллергические реакции у людей с непереносимостью других тропических фруктов. Чрезмерное употребление может вызвать расстройство желудка из-за слабительного эффекта. Беременным и кормящим женщинам стоит вводить сок в рацион постепенно, наблюдая за реакцией организма.
