Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Классический провансальский вкус при 140 ккал на 100 г — замена сахара на эритрит и сниженное количество масла. Основу составляет вода и смесь соевого и оливкового масел. Продукт содержит 14 г жира и 3 г углеводов, из которых большая часть — подсластитель.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
В составе — вода, соевое и оливковое масла; жирность — 14 г на 100 г. Загустители (картофельный и кукурузный крахмал, гуаровая камедь) создают густую текстуру. Вкус формируют горчичный порошок, яичный желток, уксус и экстракт черного перца. Эритрит придает сладость без калорий. Консервант сорбиновая кислота продлевает срок хранения, а бета-каротин дает желтый оттенок. Микроэлементов в составе нет.
Отсутствие сахара и низкая калорийность делают этот майонез подходящим для диабетиков и людей на низкоуглеводной диете. Жирность 14 г вместо типичных 60–80 г снижает калорийность блюд. Эритрит не влияет на уровень глюкозы, поэтому продукт совместим с кето-рационом.
Продукт содержит яичный желток и горчицу, поэтому не подходит людям с аллергией на эти компоненты. Эритрит в больших количествах может вызывать расстройство пищеварения. Сорбиновая кислота и другие добавки могут быть нежелательны для людей с чувствительностью к консервантам. В остальном продукт безопасен.
Майонез обладает гладкой, кремовой текстурой. Вкус — классический провансаль: умеренная кислинка от уксуса, легкая острота горчицы и приятная сладость эритрита. Сливочность достигается за счет крахмалов, а не масла, поэтому он менее жирный на вкус, чем традиционный майонез.
Подходит для заправки салатов, бутербродов и приготовления соусов. Можно смешивать с другими ингредиентами для низкокалорийных заправок. Не подходит для выпечки или жарки из-за содержания воды и крахмала. Для разнообразия попробуйте Том Ям версию с острым вкусом.
Хранить при температуре от 0 до 25 °C. После вскрытия упаковки продукт хранить в холодильнике при 2–6 °C и использовать в течение 30–60 дней. Не замораживать.
Эритрит — природный подсластитель, который почти не усваивается организмом, поэтому калорийность майонеза низкая. Бренд Mr. Djemius специализируется на низкокалорийных соусах; «Zeronnaise» означает отсутствие сахара. Линейка включает разные вкусы, например, Том Ям.
Майонез провансаль впервые появился в XIX веке как соус из масла, яиц и уксуса. Современные версии с пониженной калорийностью стали популярны с ростом интереса к здоровому питанию. «Zeronnaise» — одна из попыток сохранить вкус при минимизации калорий.
На 100 г продукта — 140 ккал, 1 г белка, 14 г жиров и 3 г углеводов. Для сравнения, в классическом майонезе жирность обычно достигает 60–80 г, а калорийность — 600–700 ккал. Вес банки — 270 г, цена — 314 рублей. Срок годности — 180 дней. Одна столовая ложка (15 г) содержит около 21 ккал и 2 г жира. Это удобно для тех, кто считает калории или придерживается низкожировой диеты. Продукт не содержит сахара — углеводы в основном из эритрита, который почти не усваивается.
Основа — вода и смесь соевого и оливкового масел. Вместо сахара добавлен подсластитель эритрит. Густоту создают картофельный и кукурузный крахмал, а также гуаровая камедь. Вкус формируют горчичный порошок, яичный желток, уксус, экстракт чёрного перца. Консервант — сорбиновая кислота, цвет — от бета-каротина. Главное отличие — сниженное содержание масла и отсутствие сахара. За счёт эритрита продукт сладковат, но без калорий.
Да. В составе нет сахара — сладость даёт эритрит, который не влияет на уровень глюкозы. Углеводов всего 3 г на 100 г, из которых большая часть — подсластитель. Жирность 14 г значительно ниже типичной, поэтому калорийность блюд снижается. Продукт совместим с кето-рационом. Эритрит не вызывает кариес и не повышает сахар в крови. Однако людям с чувствительностью к подсластителям стоит начинать с малых порций. При диабете 2 типа майонез разрешён, но важно контролировать общее количество углеводов в рационе.
Подходит для заправки салатов, бутербродов, приготовления соусов и холодных закусок. Можно смешивать с чесноком, зеленью или лимонным соком для новых вкусов. Например, приготовить соус для шаурмы с индейкой и корнишонами или добавить в котлеты из свинины с овощами. Не подходит для жарки или выпечки — из-за воды и крахмала структура разрушается при нагреве. Другие низкокалорийные варианты можно найти в категории Соусы.
После вскрытия продукт хранят в холодильнике при 2–6 °C и используют в течение 30–60 дней. Не замораживать. Закрытая банка хранится до 180 дней при температуре от 0 до 25 °C. Консервант сорбиновая кислота продлевает срок годности. Если заметили изменение цвета, запаха, плесень или расслоение — продукт испорчен. Чистая сухая ложка для забора порции снижает риск попадания бактерий. Хранить вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
На 100 г:
~60 ₽ | 47 кКал | 1,1 г | 0,2 г | 6,3 г