Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Перетёртая мякоть гибрида помело и грейпфрута — готовое пюре с нежной текстурой и сладким цитрусовым вкусом. Подходит для приготовления десертов, соусов и напитков без дополнительной обработки.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Пюре свити содержит преимущественно углеводы, небольшую долю белков и минимальное количество жиров. В составе присутствуют витамин C, калий, магний и пищевые волокна. Антиоксиданты, характерные для цитрусовых, сохраняются после переработки. Низкая калорийность делает продукт лёгким дополнением к рациону. По сравнению с консервированным свити, пюре имеет меньшую плотность и не содержит сиропа. Консервированный свити — альтернатива с более мягким вкусом.
Витамин C в составе участвует в поддержании иммунитета, а пищевые волокна помогают нормальной работе кишечника. Калий участвует в работе сердечно-сосудистой системы. Низкое содержание жиров и калорий делает пюре лёгким дополнением к рациону при контроле веса. Содержит натуральные сахара.
Возможна аллергическая реакция на цитрусовые. Людям с гастритом или язвенной болезнью желудка в стадии обострения ограничивают употребление из-за кислотности продукта. При сахарном диабете необходимо учитывать количество углеводов при расчёте порции. Индивидуальная непереносимость проявляется редко, но исключать её нельзя.
Вкус сладкий с лёгкой горчинкой, напоминающей грейпфрут. Кислинка мягкая, не такая выраженная, как у лимона. Текстура однородная, без волокон. Аромат цитрусовый с нотками помело. По сравнению с экстрактом свити, пюре даёт более сбалансированный вкус без чрезмерной концентрации. Экстракт свити используется для усиления аромата.
Пюре подходит для смузи, коктейлей и десертов — муссов, желе и сорбетов. Его добавляют в соусы к мясу или рыбе, используют в заправках для салатов. Как начинка для выпечки или прослойка для тортов продукт даёт цитрусовый акцент. В йогурты и творожные массы пюре добавляют для вкуса без лишнего сахара. Близкий аналог — пюре помело — можно использовать в схожих рецептах.
Срок годности закрытой упаковки — 180 дней. Хранить при температуре не выше 25°C в сухом месте. После вскрытия пюре перекладывают в герметичную тару и помещают в холодильник. Хранят не дольше 3-5 дней. Замораживание меняет текстуру: после размораживания она становится водянистой.
Свити — гибрид, выведенный в конце XX века. Пюре из него менее калорийно, чем пюре из банана или манго. В кулинарии его ценят за цитрусовый вкус без резкой горечи, присущей грейпфруту. Пюре сохраняет натуральный цвет и аромат, поэтому используется как альтернатива свежим цитрусам в межсезонье.
Свити (Oroblanco) выведен в 1970-х годах в Калифорнии путём скрещивания помело и грейпфрута. Сорт отличают сладкий вкус и толстая кожура. Пюре из свити — современный продукт, появившийся с ростом спроса на полуфабрикаты. Мякоть используется без очистки и нарезки.
В 100 г пюре свити содержится 40 ккал, 0,8 г белков, 0,1 г жиров и 9 г углеводов. Калорийность низкая, большая часть углеводов — натуральные сахара. Продукт не содержит добавленного сахара, сиропа или консервантов. По сравнению с цукатами из свити (316 ккал на 100 г) пюре значительно менее калорийно, что удобно для тех, кто контролирует энергетическую ценность рациона.Цукаты из свити содержат много сахара, поэтому их лучше использовать как редкое лакомство.
Пюре свити — готовый полуфабрикат без косточек и кожуры. Его добавляют в смузи, коктейли, десерты (муссы, желе, сорбеты). Также продукт подходит для соусов к мясу или рыбе, заправок для салатов и начинки для выпечки. Можно смешивать с йогуртом или творожной массой. Если нужна более густая текстура, пюре уваривают. Замороженный свити (дольки) — альтернатива для тех, кто предпочитает кусочки фрукта.Свити замороженный можно разморозить и измельчить в пюре самостоятельно.
После вскрытия упаковку нужно плотно закрыть или переложить пюре в герметичную тару. Хранить в холодильнике при температуре 2–6 °C не дольше 3–5 дней. Не оставлять при комнатной температуре — продукт портится из-за естественных сахаров. Замораживать не стоит: после разморозки текстура становится водянистой. Для длительного хранения лучше использовать замороженный свити.Свити замороженный хранится до 12 месяцев при –18 °C.
Замораживать пюре свити не стоит: после разморозки продукт теряет однородную текстуру и становится водянистым. Если всё же нужно заморозить, разливают по формочкам для льда и используют кубики в напитках — вкус сохранится, но консистенция изменится. Альтернатива — свити замороженный (дольки), которые после разморозки остаются плотными и подходят для нарезки или приготовления свежего пюре.
Пюре свити имеет 40 ккал на 100 г и низкое содержание сахара (9 г углеводов). Цукаты из свити калорийнее — 316 ккал на 100 г, так как их варят в сахарном сиропе. Пюре подходит для приготовления соусов, десертов и напитков, а также для контроля веса. Цукаты используют как самостоятельное лакомство, добавку к выпечке или чаю — они слаще и плотнее. Выбор зависит от задачи: для ежедневного рациона лучше пюре, для десерта — цукаты.
