Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Густой подсластитель с характерным вкусом помело. Его добавляют в напитки и десерты для сладости и цитрусового аромата. Подходит для соусов и выпечки. В составе высокая доля углеводов, поэтому продукт используется экономно. Отличается вязкой консистенцией и интенсивным запахом.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Основа продукта — концентрированные углеводы, которые дают сладкий вкус. Белки и жиры практически отсутствуют. В составе сохраняются некоторые водорастворимые витамины из исходного плода, однако их количество незначительно по сравнению с сахаром. Также могут присутствовать микроэлементы, характерные для цитрусовых, такие как калий и магний, но в малых концентрациях. Продукт не содержит пищевых волокон. Фитонутриенты плода, такие как флавоноиды, переходят в сироп, придавая ему лёгкую горчинку.
Сироп даёт быстрый источник энергии за счёт углеводов. Его можно использовать как замену сахару в блюдах, где важен аромат помело. Характерный цитрусовый вкус даёт возможность добавлять меньше продукта для получения нужной сладости. Это снижает общее потребление калорий по сравнению с сахаром. Продукт не содержит жиров и холестерина, что может быть преимуществом для людей, следящих за их уровнем. Продукт легко дозируется и растворяется в холодных и горячих напитках.
Из-за высокого содержания сахара сироп противопоказан при сахарном диабете и ожирении. Людям с чувствительностью к цитрусовым нужно пробовать с осторожностью. Чрезмерное употребление может привести к избытку калорий и негативно сказаться на здоровье зубов. Продукт не подходит для низкоуглеводных диет. При наличии аллергии на цитрусовые нужно избегать. Сироп вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови.
Сладкий вкус с умеренной кислинкой и лёгкой горчинкой, характерной для помело. Аромат интенсивный, цитрусовый с цветочными нотами. По консистенции сироп вязкий, тягучий. При нагревании аромат становится более насыщенным. Послевкусие чистое, без приторности. В отличие от многих других сиропов, продукт из помело менее кислый, поэтому его используют в десертах без дополнительного подслащивания.
Добавляют в чай, лимонад, коктейли и смузи для сладости и аромата. Им поливают блинчики, мороженое, запеканки. Используют как ингредиент маринадов для мяса и рыбы, придавая пикантную кислинку. В выпечке заменяет часть сахара. Сироп хорошо сочетается с имбирём, мятой и другими пряностями. Для получения более плотной сладости с жевательной текстурой можно использовать цукаты из помело Сироп также добавляют в соусы для салатов и десертные кремы.
Хранят в тёмном прохладном месте при температуре до +25°C. После вскрытия упаковки лучше хранить в холодильнике. Срок годности в закрытом виде — 90 дней с даты производства. Избегайте попадания прямых солнечных лучей. Не допускайте замерзания, так как замерзание нарушает консистенцию. Если сироп засахарился, его можно разогреть на водяной бане.
Помело — крупнейший цитрус, его сироп менее популярен, чем апельсиновый или лимонный. Из-за низкой кислотности сироп получается мягче по вкусу. Может кристаллизоваться при длительном хранении — это нормально. Перед использованием кристаллизованный сироп можно слегка подогреть. Сироп помело часто используют в азиатской кухне, например, для соусов к утке или рыбе.
Родина помело — Юго-Восточная Азия, где его выращивают более 4 тысяч лет. Традиционно плоды использовали в свежем виде и для приготовления цукатов. Сироп как способ консервации появился позже, с развитием технологий производства подсластителей. В Европе помело стало известно в XVII веке. Сегодня сироп помело производится в промышленных масштабах в Китае, Таиланде и других странах.
В 100 г сиропа помело содержится 223,05 ккал, 0,42 г белков, 0,02 г жиров и 55,30 г углеводов. Продукт почти не содержит жиров и белков, основу составляют углеводы. По калорийности он близок к сиропу яблочному (270 ккал). Схожую калорийность имеет сироп фиников (277 ккал). Вес упаковки — 609 г, что даёт около 1360 ккал на весь объём.
Сироп помело добавляют в напитки: чай, лимонад, коктейли и смузи. Им поливают блинчики, мороженое, запеканки. В выпечке сироп заменяет часть сахара — он придаёт сладость и цитрусовый аромат. Также его используют в маринадах для мяса и рыбы, соусах для салатов и десертных кремах. Для сравнения, сироп дыни имеет более нейтральный вкус, а помело даёт лёгкую горчинку. Хорошо сочетается с имбирём, мятой и другими пряностями.
Сироп помело отличается мягким сладким вкусом с умеренной кислинкой и лёгкой горчинкой. Он менее кислый, чем сироп из лимона или апельсина. Консистенция вязкая и тягучая. По сравнению с сиропом белого винограда (320 ккал) у помело калорийность ниже — 223 ккал на 100 г. Также он отличается от сиропа рябины (260 ккал) более фруктовым ароматом. При нагревании аромат становится насыщеннее, а послевкусие чистое, без приторности.
Сироп помело содержит 55 г углеводов на 100 г, в основном сахара, поэтому он не подходит для диабетического питания. Продукт вызывает резкий скачок уровня глюкозы в крови. Тем, кто ограничивает сахар, стоит обратить внимание на сироп эритритола (20 ккал) — он практически не содержит калорий и не влияет на сахар крови. При ожирении и чувствительности к цитрусовым сироп помело также противопоказан. В небольших количествах его можно использовать как ароматизатор, но только после консультации с врачом.
Сироп хранят в тёмном прохладном месте при температуре до +25°C. Срок годности в закрытой упаковке — 90 дней с даты производства. После вскрытия держите бутылку в холодильнике. Избегайте попадания прямых солнечных лучей и замерзания — это нарушает консистенцию. Если сироп засахарился, его разогревают на водяной бане. Кристаллизация при длительном хранении считается нормальной. Для сравнения, помело консервированное (38 ккал) хранится дольше, но имеет другую консистенцию.
