Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…
Загрузка рецепта…Загрузка рецепта…Вариация Wok-конструктора: гарниром выбраны ширатаки и овощная смесь, без источника белка.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов. Вы можете изменить значения АУП и ВДУ под себя — Можно настроить, какие нутриенты показывать в списках —
Впервые попробовал ширатаки в форме вермишели. Как и полагал, это те же спагетти, только короче. Удобнее, легче перемешивать, отдал бы им предпочтение.
Облепиховых соус использовал 20 г в маринаде и 40 г в финальной заправке. Не почувствовал его вкус, в отличие от бальзамического соуса, которого использовал всего 2 г.
В 400 г ширатаки визуально теряется 200 г овощной смеси из мелких фрагментов. Лучше или меньше ширатаки, или овощная смесь с большими фрагментами.
Рецепт указан для категории «Wok». Для настоящего рецепта процесс аналогичен.
Ширатаки извлечь из упаковки в дуршлаг и промыть. Слить воду. Переместить в емкость для смешивания.
Если используете пресервы или охлажденное мясо как источник белка: извлечь ингредиент из упаковки и промыть вместе с ширатаки. Положить в емкость для смешивания.
В емкость для смешивания добавить соусы и специи по вкусу. Удобно ставить емкость на кухонные весы, чтобы видеть граммовки. После добавления соусов перемешать.
Смесь можно оставить промариноваться, накрыв емкость. Можно и не оставлять: на вкус значительно не влияет.
Разогреть сковороду.
Если используете замороженный источник белка: на горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Добавить специи по вкусу.
На горячую сковороду разместить овощную смесь без добавления масла и без накрывания крышкой. Посыпать солью. Держать на максимальной силе нагрева 4 минуты, временами помешивать. Далее разместить смесь из ширатаки и перемешать. Держать на плите еще 2 минуты.
Переместить блюдо из сковороды в дуршлаг, убрать воду. Далее дуршлаг разместить над емкостью для смешивания на кухонных весах. Повторно добавить соусы: половину добавляю перед жаркой и половину перед сервировкой. Перемешать. Переложить на тарелку. Лопаткой и кухонным пинцетом сервировать блюдо.
На 100 г:
~125 ₽ | 68,5 кКал | 7,0 г | 4,0 г | 3,6 г
На 100 г:
~75 ₽ | 67,9 кКал | 7,9 г | 2,2 г | 3,8 г
679 г
~485 ₽
14 мин
2
На 100 г:
~95 ₽ | 34,4 кКал | 3,6 г | 1,1 г | 3,4 г
На 100 г:
~140 ₽ | 40,3 кКал | 2,1 г | 0,5 г | 6,4 г
На 100 г:
~85 ₽ | 44,6 кКал | 3,0 г | 2,8 г | 3,4 г
На 100 г:
~90 ₽ | 54,2 кКал | 8,0 г | 1,4 г | 3,1 г
