Загрузка продукта…Загрузка продукта…Загрузка продукта…Просматривая информацию на сайте, вы принимаете условия Пользовательского соглашения и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Загрузка продукта…Густой сладкий концентрат из ягод лесной костяники. Имеет насыщенный рубиновый цвет и характерный кисло-сладкий вкус с ягодными нотами. Используется как подсластитель для напитков, десертов и выпечки. Готов к употреблению, не требует разбавления.
Чтобы избежать дефицита микроэлементов, важно питаться разнообразно — ни один продукт не обладает полным набором витаминов и минералов.
Продукт состоит в основном из углеводов — сахаров. Белки и жиры отсутствуют. Микронутриентный состав производителем не указан, поэтому содержание витаминов и минералов неизвестно. Основная ценность — энергетическая за счёт углеводов.
Источник быстрых углеводов для восстановления энергии после нагрузки. Заменяет сахар в напитках и блюдах, придавая ягодный вкус. Натуральное происхождение — альтернатива промышленным сахарозаменителям, хотя калорийность сопоставима с сахаром.
Высокое содержание углеводов ограничивает употребление при сахарном диабете в больших количествах. Избыточное потребление ведёт к набору веса. Индивидуальная непереносимость возможна, но редка. Продукт содержит сахар, что ограничивает использование при низкоуглеводных диетах.
Сладкий, с отчётливой кислинкой, характерной для лесных ягод. Аромат насыщенный, ягодный, напоминает смесь малины и ежевики. Консистенция густая, тягучая. В отличие от сиропа шиповника, у этого продукта более мягкий вкус и меньше терпкости.
Добавляют в чай, лимонад, компоты и коктейли. Поливают мороженое, блины, оладьи, каши. При выпечке пропитывают бисквиты или смазывают коржи. Используют как топпинг для чизкейков и панна-котты. Не требует предварительного разбавления, но при желании смешивают с водой.
В невскрытой упаковке срок хранения 365 дней при комнатной температуре, вдали от солнца. После вскрытия хранить в холодильнике 2–3 месяца. Крышку плотно закрывать.
Костяника — лесная ягода из рода малины и ежевики. Из неё варят варенье, компоты, делают сиропы. Ягода содержит пектин, поэтому концентрат получается густым без загустителей. В народной медицине использовали от простуды, но клинически это не подтверждено.
Костянику издавна собирали в лесах России и Восточной Европы. Из неё делали варенье, морсы и концентраты для длительного хранения. В советское время сиропы из дикорастущих ягод выпускались промышленно, но сейчас костяника менее популярна из-за трудоёмкости сбора.
В 100 г сиропа костяники содержится 250 ккал. Белки и жиры отсутствуют, углеводы — 60 г, в основном сахара. Бутылка 250 г даёт 625 ккал. Калорийность близка к сахару, поэтому продукт не относится к низкокалорийным подсластителям. Для сравнения, сироп ирги содержит 280 ккал.
Сироп черноплодной рябины имеет 260 ккал на 100 г.
Сироп добавляют в чай, лимонад, компоты и коктейли для сладости и ягодного вкуса. Им поливают мороженое, блины, оладьи, каши. В выпечке пропитывают бисквиты или смазывают коржи. Густая консистенция делает его удобным топпингом для чизкейков и панна-котты. Продукт готов к употреблению, разбавление не требуется — при желании сироп смешивают с водой. Он заменяет сахар в любых рецептах, но придаёт блюдам характерный кисло-сладкий оттенок лесных ягод.
Сироп костяники содержит 60 г углеводов на 100 г (в основном сахар). При сахарном диабете продукт употребляют с осторожностью, в небольших количествах и после консультации с врачом. Высокое содержание сахара резко повышает уровень глюкозы в крови. Для низкоуглеводных диет сироп не подходит. Как альтернативу можно рассмотреть подсластители с низким гликемическим индексом.
Сироп костяники имеет мягкий кисло-сладкий вкус с нотами лесных ягод. Он менее терпкий по сравнению с сиропом ежевики.
По терпкости продукт уступает сиропу барбариса. Калорийность сиропа костяники (250 ккал) выше, чем у сиропа асаи (160 ккал).
Она ниже, чем у сиропа голубики (280 ккал). Консистенция густая, тягучая, без дополнительных загустителей — благодаря пектину в ягодах. Аромат напоминает смесь малины и ежевики.
В отличие от консервированной костяники (50 ккал), сироп — концентрированный продукт с добавлением сахара, поэтому калорийность выше.
До вскрытия сироп хранят при комнатной температуре в тёмном месте. Срок годности — 365 дней с даты производства. После вскрытия бутылку ставят в холодильник и плотно закрывают крышку. В холоде продукт сохраняет свойства 2–3 месяца. Не допускайте попадания влаги внутрь — это может вызвать брожение или плесень. При помутнении или изменении запаха сироп использовать не стоит.
Бутылка объёмом 250 г удобна для домашнего использования — не занимает много места в холодильнике.
